威士忌是一种烈性酒，不宜过量饮用，对身体有害。在苏格兰至少要存放3年，15~20年是品质最好的成品酒。20年后品质会下降，颜色会棕黄微红，清澈透亮，有强烈的烟味。
[1] 按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。[1] 威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌 酒花消失得慢好 。威士忌是一种由大麦等谷物酿制 ，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒 。酒花消失得慢 ，说明黏稠度比较高 ，倒在杯中更容易挂杯 ，喝起了口感会更好 。
威士忌是的烈酒，好喝不好喝是依个人口味而定的。酒精度数偏高，不喜酒精的人可能不太习惯，不过纯正的威士忌拥有着醇厚的香气，以有名的苏格兰威士忌为例。
衡量苏格兰威士忌的重要标准是嗅觉的感受，即酒香气味。苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一。苏格兰威士忌分为纯威士忌(straight whisky)和混合威士忌(Blended whisky)两大类。
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