1、饮酒在中国已经有了几千年的历史，有其独特的精神内涵。餐桌宴会是一个重要的精神舞台，经过数千年的沉淀和发展，饮酒已成为古代饮食文化的重要组成部分，而为了活跃气氛，宴会游戏的诞生，为了增添乐趣。
2、饮椒酒是我国古代元旦的习俗。元旦饮酒的习俗，可追溯到汉代。但古时元旦是按照农历计算的，其实是我们现在所说的春节，是农耕民族一年的开始。
3、除了朝向以外，古人在席位设置上还有首尾上下之别。敬酒 古人饮酒，倡导“温克”，即是说虽然多饮，也要能自持，要保证不失言、不失态。教人不做“三爵不识”，狂饮不止的人。
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