1、一楼的朋友很会胡说。香槟酒一般作为cocktail wine不大会单一的使用，但是可以和海鲜水果同用，吃海鲜类的食物大多数可以使用白葡萄酒，红酒是搭配牛羊肉等红肉或重口味烹调的海产食物使用的。
2、能够称之为香槟，一定是生产于法国北部指定的区域，亦有特定的制作方法。如果不是生产于该指定区域，这种酒不能称为香槟，通常叫作起泡葡萄酒。香槟品牌之中，酩悦香槟无论是派对时饮用，或是配上食物都是很好的选择。
3、相关说明 在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的。如果你选择的是口味较清淡的红酒，那搭配的食物也应该相对清淡。
4、若与甜类菜搭配，再配上干葡萄酒，喝起来便寡然无味。与酸度高的葡萄酒搭配，会使酒更酸。因此，甜类菜最适合与甜度高，果香浓郁的葡萄酒搭配。苏玳贵腐甜酒(SauternesNobleRot)就是一个不错的选择。
5、香槟酒 茶点、布丁、火鸡 1) 酒不可以喧宾夺主，从来都说“酒配菜”，没听说过“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。
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